ΠΗΓΗ ΑΤΤΙΚΗ ΜΕΛΛΙΣΟΚΟΜΙΑ
Η μέλισσα σαν ζωντανός οργανισμός που είναι για να διατηρηθεί στην ζωή να αναπτυχθεί και να παραξει χρειάζεται τροφή και νερό προϊόντα τα οποία τα λαμβάνει από την φύση . Το νερό το λαμβάνει κυρίως από φυσικές πηγές αλλά και από το νέκταρ το οποίο μεταφέρει στην κυψέλη της.
Όσο αφορά την τροφή η οποία αποτελείται κυρίως από σάκχαρα και πρωτεΐνες - τα μεν σάκχαρα τα λαμβάνει από το νέκταρ και τα μελιτώματα τις δε πρωτεΐνες κυρίως από την συλλογή γύρης . - Όλα αυτά τα αποθηκεύει στις κηρήθρες με σκοπό μετά από κατάλληλη επεξεργασία να καλύψει τις διατροφικές της ανάγκες
Υπάρχουν όμως περιπτώσεις που η φύση δεν μπορεί να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του σμήνους και τα αποθέματα τροφών δεν επαρκούν για την διαβίωση του . Στην περίπτωση αυτή ο μελισσοκόμος πρέπει να συμπληρώσει τις τροφές που λείπουν από την κυψέλη .
Η ενέργεια αυτή ονομάζεται ΤΡΟΦΟΔΌΤΗΣΗ
Η ΤΡΟΦΟΔΟΤΗΣΗ όμως του σμήνους σαν μελισσοκομικός χειρισμός εφαρμόζεται και σε άλλες περιπτώσεις όπως
Α.- όταν εφαρμόζεται κάποια θεραπευτική αγωγή
Β.- στις περιπτώσεις που γίνεται βασιλοτροφια
Γ.- στην εισαγωγή μιας νεας μάνας
Δ.- στην ανάπτυξη παραφυάδων
Ε.- στο χτίσιμο νέων κηρηθρών
Η Τροφοδοσία ανάλογα με την τροφή που χρησιμοποιείται μπορεί να είναι
Α-τροφοδοσία με κρυσταλλική ζάχαρη
Β –τροφοδοσία με μέλι
Γ.-Τροφοδοσία με ζαχαροζυμαρο
Δ– τροφοδοσία με σιρόπι
Ε.-Τροφοδοσία με υποκατάστατο γύρης
ΣΤ- κατευθείαν με γύρη
Α- Τροφοδοσία με κρυσταλλική ζάχαρη
Η μέθοδος αυτή παρουσιάζει το πλεονέκτημα ότι μπορεί να εφαρμοστεί οποία στιγμή επιθυμούμε καθ ολη την διάρκεια της μέρας λόγο ότι δεν προκαλεί λεηλασία στα μελίσσια και συνήθως επιλέγεται όταν θέλουμε να να διεγείρουμε την γέννα της μάνας και όχι τόσο για την αποθήκευση τροφών . - Και αυτό γιατί οι μέλισσες λαμβάνουν αργά την κρυσταλλική ζάχαρη διαλύοντας την με τις σιαγονικές τους εκκρίσεις καταναλώνοντας μέρος αυτής σε ενέργεια για την εργασία αυτή
Η ζάχαρη τοποθετείται σε ρηχά πιάτα επάνω στους κηρηθροφορεις και από εκεί γίνεται η συλλογή από τις μέλισσες
Απαραίτητη προϋπόθεση για την ορθή λειτουργία της μεθόδου είναι η εξασφάλιση νερού είτε από φυσική παροχή είτε μετά από μέριμνα του μελισσοκόμου
Σαν μειονέκτημα μπορεί να αναφερθεί ότι το μελίσσι δεν απορροφά όλη την ποσότητα της ζάχαρης με αποτέλεσμα την σπατάλη της από τις μέλισσες
Έτσι ποσότητα ζάχαρης βρίσκουμε στον πάτο την κυψέλης η έξω από αυτήν - Η μέθοδος αυτή δεν είναι η συνηθέστερη μέθοδος τροφοδοσίας που χρησιμοποιείται από τους περισσότερους μελισσοκόμους είναι όμως η πιο αμεση και εύκολη
Τροφοδοσία με μέλι
Είναι σίγουρα ο πιο φυσικός τρόπος τροφοδοσίας που υπάρχει για τα μελίσσια μας αφού το μέλι είναι η φυσική τους τροφή υψηλής διατροφικής αξίας αναμφίβολα, μια και παρέχει στην μέλισσα όχι μόνο τους απαραιτήτους υδατάνθρακες – σάκχαρα, αλλά και μια σειρά από οργανικές και ανόργανες ουσίες βιταμίνες ιχνοστοιχεία και λοιπά.
Μέλι μπορεί να δοθεί στα μελίσσια με ένα από τους παρακάτω τρόπους
Α. τοποθετώντας κηρήθρες με μέλι – Τις κηρήθρες αυτές είτε τις έχουμε στην μελισσοκομική μας αποθήκη η αφαιρούνται από πολύ δυνατά μελίσσια
Β.-ρευστό μέλι αραιωμένο 1προς 3 με νερό τοποθετείται σε τροφοδότες
Το νερό θερμαίνεται στους 40 βαθμούς και η αραίωση επιτυγχάνεται με ανάδευση
Γ- μέλι κρυσταλλωμένο σε βάζο πάνω από τους κηρηθροφορεις . Στην μέθοδο αυτή η παροχή νερού είναι απαραίτητη
Η τροφοδοσία όμως με μέλι υπόκειται και σε κάποιους περιορισμούς με κυριότερο τον κίνδυνο της λεηλασίας μέσα στο μελισσοκομείο λόγω της έντονης οσμής του μελιού - για αυτό προτείνεται η τροφοδότηση να γίνεται το σούρουπο προκειμένου κατά την διάρκεια της νύχτας να απορροφηθεί από τις μέλισσες
Είναι επίσης σημαντικό ο μελισσοκόμος να κάνει σωστή εκτίμηση της ποσότητας που θα ταΐσει ώστε να καταναλωθεί έγκαιρα το αραιωμένο μέλι μέσα από τους τροφοδότες
Καλό θα είναι ο μελισσοκόμος να έχει δικό του μέλι εάν προκειται να προβει σε αυτό τον χειρισμο
Τι γίνεται όμως στην περίπτωση που το μέλι δεν προέρχεται από μελίσσια δικά μας ώστε να έχουμε πλήρη εικόνα της υγειονομικής του κατάστασης . –Ο κίνδυνος μετάδοσης κάποιας ασθένειας είναι μεγάλος
Η θέρμανση του μελιού στους 70 βαθμούς για 5 λεπτά περιορίζει τις πιθανότητες προσβολής αλλά δεν μας εξασφαλίζει
Τροφοδοσία με σιρόπι
Είναι σίγουρα η πιο διαδεδομένη και από οικονομικής άποψης η πιο συμφέρουσα λύση και χρησιμοποιείται ευρέως από τους περισσότερους μελισσοκόμους όχι μόνο για την συμπλήρωση τροφών μέσα στην κυψέλη και στην υποστήριξη της ανάπτυξης του μελισσιού ,αλλά και στην επιτυχία κάποιων χειρισμών όπως
Α.- Η αντικατάσταση μάνας ,
Β.- Το χτίσιμο νέων φύλλων κηρήθρας και
Γ .- σε κάποια θεραπευτική αγωγή προκειμένου να γίνει αφομοιώσιμη καποια ουσία από της μέλισσες όπως πχ η θυμολη
Υπόκειται όμως και αυτή στους περιορισμούς που αναφέραμε όσο αφορά τον χρόνο ταΐσματος για την αποφυγή της λεηλασίας στο μελισσοκομείο μια και η οσμή του ιδιαίτερα όταν είναι χλιαρό είναι έντονη και διεγείρει τις μέλισσες
Ένας ακόμη περιορισμός στην χρήση του σιροπιού στην τροφοδοσία είναι και η εξωτερική θερμοκρασία . – οι χαμηλές θερμοκρασίες δεν ενδυκνειοντε λόγω της μη δυνατότητας του μελισσιού στο να επεξεργαστεί κατάλληλα και να αποθήκευση το σιρόπι με αποτέλεσμα να ξινίζει και να προκαλεί δυσεντερία
Ποιες είναι όμως οι σωστές αναλογίες ζάχαρης νερού στο σιρόπι – Τα πάντα εξαρτούνται από τον σκοπό της τροφοδοσίας . Όταν ο σκοπός είναι η διέγερση της μάνας στην αρχή της άνοιξης είναι καλό η αναλόγια να είναι 1 μέρος νερό και 1 ζάχαρη μια και το εισερχόμενο νέκταρ στην κυψέλη αυτή την εποχή είναι αρκετά αραιό .
Ακόμη και για το χτίσιμο κάποιων νέων κηρηθρών η αναλόγια 1 προς 1 είναι ικανοποιητική
Αντίθετα όταν ο σκοπός του μελισσοκόμου είναι να αποθήκευση τροφές το μελίσσι , ιδιαίτερα όταν προετοιμάζεται για ξεχειμώνιασμα η αναλόγια είναι 2 μέρη ζάχαρη 1 μέρος νερό
Έτσι το μελίσσι θα επεξεργαστεί πιο σύντομα το σιρόπι και θα το αποθήκευση ώστε να καλύψει τις χειμερινές του ανάγκες
Τι γίνεται όμως με την ποσότητα – Αυτή ξεκινά με μικρές ποσότητες όταν ξεκινάμε νωρίς την άνοιξη να διεγείρουμε την γέννα της μάνας και αυξάνουμε την ποσότητα όσο το μελίσσι αναπτύσσεται και αυξάνει τον γόνο του σε συνάρτηση πάντοτε και με την νεκταροεκριση της περιοχής που βρίσκεται το μελισσοκομείο
Ένα ακόμα είδος σιροπιού που βρίσκουμε και στα καταστήματα μελισσοκομικών ειδών είναι το ιμβερτοποιήμενο σιρόπι –
Τι είναι όμως αυτό και πια η σύσταση του – Είναι η μετατροπή του δισακχαριτη δηλαδή της σουκροζης – ζαχαροζης με την μέθοδο της υδρόλυσης δηλαδή με την προσθήκη νερού - σε μονοσακχαρίτες φρουκτόζη και γλυκόζη
Υπό φυσιολογικές συνθήκες αυτή την διαδικασία την κάνουν φυσικά η μέλισσες παράγοντας το ενζυμο ιμβερταση –
Στο σιρόπι εμπορείου αυτό γίνεται τεχνητά – βράζοντας το σιρόπι σε μια θερμοκρασία 60 βαθμούς για 20 λεπτά προσθέτοντας ένα καταλύτη συνήθως κιτρικό οξύ μετατρέπουμε το σιρόπι ζάχαρης σε ιμβερτοποιήμενο Γιατί όμως επιλέγεται η χρήση του από τους μελισσοκόμους -
Ο λόγος επιλογής είναι ότι οι μέλισσες βρίσκουν το σιρόπι απλής ζάχαρης διασπασμένο και έτσι αφομοιώνεται πιο γρήγορα και με λιγότερη επεξεργασία από τις μέλισσες καθώς επίσης στο ότι το ιμβερτοποιήμενο σιρόπι δεν κρυσταλλώνει εύκολα
Ποιοι είναι όμως οι συνηθέστεροι τρόποι τροφοδότησης του σιροπιού –
Στο εμπόριο κυκλοφορούν διάφοροι τύποι τροφοδοτών – όπως τροφοδότες οροφής – τροφοδότες τύπου πλαισίου – τροφοδότες σακούλα εξωτερικοί τροφοδότες και ακόμα και αυτοσχέδιοι τροφοδότες όπως είναι ένα πιάτο γλάστρας η ένα πιάτο αλουμινίου
Συνήθως οι τροφοδότες οροφής προτιμούνται από τους μελισσοκόμους γιατί έχουν την δυνατότητα να ταΐζουν τα μελίσσια τους χωρίς να τα ενοχλούν καθώς επίσης και ότι έχουν μεγάλη χωρητικότητα Είναι όμως ακριβότεροι από τους άλλους και για ένα μελισσοκόμο με πολλά μελίσσια είναι μια σοβαρή δαπάνη
Εάν δε το σιρόπι στεγνώσει στον τροφοδότη οι μέλισσες δεν εχουν πρόσβαση να το πάρουν
Οι τροφοδότες τύπου πλαισίου είναι πιο λειτουργικοί μια και η μέλισσα λαμβάνει πιο εύκολα το σιρόπι ακόμα και εάν οι εξωτερικές θερμοκρασίες είναι στα όρια χρήσης ταυ σιροπιού - ,είναι φθηνότεροι από τους οροφής αλλά μικρότερης χωρητικότητας - κάποιοι δε έχουν ανεξαρτήτους θαλάμους ώστε η ποσότητα να προσαρμόζεται ανάλογα τον πληθυσμό του μελισσιού
Οι εξωτερικοί τροφοδότες από την άλλη είναι εύχρηστοι γιατί γεμίζουν εύκολα αλλά έχουν κατηγορηθεί ότι είναι πιο επιρρεπείς στην λεηλασία
Ο μελισσοκόμος τελικά θα είναι αυτός που θα επιλέξει τον τροφοδότη που του ταιριάζει ανάλογα πως δουλεύει τα μελίσσια του
Επηρεάζει όμως η τροφοδοσία την ποιότητα του μελιού – Εάν ο χρόνος τροφοδότησης είναι κοντά στην έναρξη της ανθοφορίας η κατά την διάρκεια αυτής τότε αναμφίβολα Ναι
Όλα τα πιστοποιημένα χημεία του κράτους έχουν την δυνατότητα ανίχνευσης όλων των γλυκαντικών ουσιών που πιθανών ο μελισσοκόμος με σκοπό την αύξηση της παραγωγής του να ταΐζει τα μελίσσια του –σιρόπι ζάχαρης – ιμβερτοποιήμενο σιρόπι – ισογλυκοζη .- Ιδικά για το ιμβερτοποιήμενο σιρόπι έχει αναφερθεί εσφαλμένα ότι δεν ανιχνεύεται στο μέλι – Μέγα λάθος – Η ανίχνευση του είναι εύκολη όπως και τα υπόλοιπα υποκατάστατα μελιού
Δεν τροφοδοτούμε λοιπόν ποτέ κατά την διάρκεια της ανθοφορίας η κοντά σε αυτήν εάν θέλουμε να έχουμε ένα σωστό προϊόν
Τροφοδότηση με ζαχαροζυμαρο
Το ζαχαροζυμαρο δίνεται συνήθως στα μελίσσια όταν
Α-οι θερμοκρασίες περιβάλλοντος είναι χαμηλές και δεν έχουμε την δυνατότητα χρήσης σιροπιού
Β – όταν θέλουμε να διεγείρουμε την γέννα της μάνας
Γ- όταν θέλουμε να αυξήσουμε τις πιθανότητες επιτυχίας κάποιου μελισσοκομικού χειρισμού η
Δ- όταν δεν έχουμε την δυνατότητα συχνών επισκέψεων στο μελισσοκομείο
Η καλύτερη συνταγή για την παρασκευη του είναι όταν χρησιμοποιούνται δυο βασικά υλικά – Ζάχαρη άχνη ( σπασμένη κρυσταλλική ζάχαρη εμπορίου ) και μέλι δικής μας παραγωγής προκειμένου να αποφύγουμε τυχόν ασθένειες που πιθανών να μας μεταφέρει ένα ξένο μέλι
Η δοσολογία των συστατικών ποικίλη από μελισσοκόμο σε μελισσοκόμο με συνηθέστερη όταν δεν χρησιμοποιούμε καθόλου νερό στην παρασκευή, να είναι 3 μέρη άχνη και 1μερος μέλι ζυμώνοντας καλά μέχρι το μίγμα να γίνει αρκετά στερεό
Προσωπικά φτιάχνω το δικό μου ζαχαροζυμαρο βάζοντας στο ζυμωτήριο 30 κιλά ζάχαρη άχνη που έχω προηγουμένως περάσει από τον σπαστηρα και 6 κιλά ρευστό μέλι, σε κάθε καζανιά και συμπληρώνω το μίγμα με λίγο ζεστό νερό εάν είναι πολύ σφιχτό η με άχνη ζάχαρη εάν είναι υδαρο προσπαθώντας να φτιάξω ένα μίγμα αρκετά συμπαγές να μη κολλάει στα χέρια αλλά και να μην είναι ιδιαίτερα σφιχτό
Στην συνέχεια το βάζω σε σακουλάκια των 2 κιλών και το αποθηκεύω σε χάρτινα κουτιά στην αποθήκη μου Ο λόγος που( κλέβω ) λίγο στο μέλι είναι ότι εάν χρειαστεί να το χρησιμοποιήσω τους πολύ ζεστούς
καλοκαιρινούς μήνες για την συντήρηση των μελισσοσμηνων μέχρι την επόμενη ανθοφορία το μέλι βγαίνει στην επιφάνεια του ζαχαροζυμαρου
με αποτέλεσμα να μυρίζει έντονα και να προκαλεί αναστάτωση στο μελισσοκομείο
Στο εμπόριο κυκλοφορούν διάφοροι τύποι ζαχαροζυμαρου με κυριότερες αυτές του τύπου βανίλια η του τύπου ζυμωτή
Στην τροφή τύπου βανίλια δεν χρησιμοποιείται μέλι – η ζάχαρη βράζεται στους 110 βαθμούς και ενώ είναι σε υγρή μορφή παίρνει μέσα από ένα ψυχομενο σωλήνα και στερεοποιείται – στην συνέχεια μπαίνει σε σακουλάκια συσκευασίας όπου και διατίθεται – Η βανίλια συνήθως χρησιμοποιείται σαν χειμερινή τροφή μια και αποθηκεύεται εύκολα από τις μέλισσες και δεν πετρώνει – πολλοί είναι οι μελισσοκόμοι που έχουν προμηθευτεί βανιλιερα και την παρασκευάζουν μόνοι τους
Όσο αφορά την ζυμωτή ο τρόπος παρασκευή της είναι ίδιος με τον τρόπο που αναφέραμε αρχικά μόνο που στο εμπόριο μπορείς να την βρεις χωρίς την προσθήκη μελιού – Σε αυτόν τον τύπο πολλοί κατασκευαστές προσθέτουν εκχύλισμα θυμολης η σκόρδου προκειμένου να γίνεται παράλληλα θεραπεία για την βαρροα η την νοζεμιαση των μελισσών
Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι η χρήση του ζαχαροζυμαρου και ιδιαίτερα του τύπου βανίλια κοντά η κατά την διάρκεια της ανθοφορίας επεμβαίνει αρνητικά στην ποιότητα του μελιού και για αυτο θα πρέπει να αποφεύγεται αυτές τις περιόδους οι χρήση τους
Τροφοδοσία με γύρη
Είναι σε όλους μας γνωστό ότι η παρουσία της γύρης μέσα στην κυψέλη είναι άκρως απαραίτητη για την διαβίωση του σμήνους
Η γύρη πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών συμβάλει στην γέννα της μάνας – στην εκτροφή γόνου – στην παράγωγη βασιλικού πολτού και γενικά είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του σμήνους
Τι είναι όμως η γύρη- Γύρη είναι η περιληπτική ονομασία των γυρεόκοκκων, δηλαδή των αρσενικών γεννητικών κυττάρων των Σπερματόφυτων. Στα φυτά που έχουν άνθη, οι γυρεόκοκκοι βρίσκονται στους ανθήρες των στημόνων και μεταφέρονται στη συνέχεια στον ύπερο, προκειμένου να γίνει η γονιμοποίηση του άνθους. Το πάχος των γυρεόκοκκων κυμαίνεται από 2,5 έως 250μm (μικρά). Ο χρώμα τους ποικίλλει, ανάλογα το φυτο προελευσης
Ο μελισσοκόμος φροντίζει να υπαρχει πάντα γύρη μέσα στα μελίσσια του ειται με φυσικό τρόπο μεταφέροντας τα μελίσσια του σε περιοχές όπου υπάρχουν άνθη η τροφοδότη ο ίδιος τα μελίσσια του είτε με φυσική γύρη είτε με υποκατάστατα αυτής
Την περίοδο που οι μέλισσες συλλέγουν μεγάλες ποσότητες γύρης είναι καλό ο μελισσοκόμος να φροντίζει με κατάλληλες γυρεοπαγιδες να συλλέγει κάποιες ποσότητες γύρης με σκοπό να την χρησιμοποιήσει όταν απατηθεί
Ειδικά όταν η μάννα επεκτείνει την γέννα της στον μελιτοθαλαμο οι μέλισσες συνηθίζουν να αποθηκεύουν γύρη στα πλαίσια του εμβρυοθαλαμου - Είναι τότε μια καλή ευκαιρία για τον μελισσοκόμο να αποθηκεύσει κάποιες από αυτές τις κηρήθρες στο ψυγείο του προς χρήση όταν χρειαστεί
Τι κάνουμε και ποιοι είναι η τρόποι τροφοδοσίας γύρης των μελισσών από τον μελισσοκόμο - Ο πιο συνηθισμένος είναι η τοποθέτηση γύρης στις κηρήθρες με το χέρι – Επιλέγονται λοιπόν κάποιες κηρήθρες που έχουν κενά κελιά και με το χέρι τα γεμίζουμε με ανάλογη ποσότητα γύρης – στην συνέχεια με ένα ψεκαστήρα ραντίζουμε υπό μορφή ομίχλης με σιρόπι προκειμένου να σταθεροποιήσουμε την γύρη και τοποθετούμε το πλαίσιο κοντά στη γονοφωλια
Άλλος τρόπος είναι η τοποθέτηση της γύρης σε μικρα πιατάκια πάνω στους κηρηθροφορεις και από να την συλλέξουν οι μέλισσες και αφού την κατεργαστούν κατάλληλα να την αποθηκεύσουν εκείνες στα κελιά
Τροφοδοσία με υποκατάστατο γύρης
Υπάρχει όμως και η δυνατότητα να παρασκευάσουμε και κάποιο υποκατάστατο γύρης υπό την μορφή ζυμαριού χρησιμοποιώντας υλικά ελκυστικά προς τις μέλισσες ( άχνη ζάχαρη – μέλι ) και πρωτεϊνούχα υλικά όπως μαγιά μπύρας σογιάλευρο αλλά και ακόμα προσθέτοντας και γύρη και να το τοποθετήσουμε πάνω στους κηρηθροφορεις προκειμένου να το συλλέξουν οι μέλισσες
Προσωπικά επειδή χρησιμοποιώ μαγιά μπύρας ψυγείου βάζω μικρές ποσότητες γυρεοπιττας 250 γρ σε κάθε κυψέλη προκειμένου να μειώσω την περίπτωση του μουχλιάσματος λόγω ότι ο χρόνος που την καταναλώνουν είναι σημαντικά μεγαλύτερος από το ζαχαροζυμαρο
Για να δούμε όμως μια κλασική συνταγή παρασκευής γυρεοπιττας που χρησιμοποιώ
Για 50 περίπου κιλά
Υλικά Α 25 κιλά άχνη ζάχαρη
Β- 10 κιλά σογιάλευρο κατταλληλο για μελισσοκομική χρηση κάτω από 7 % λιπαρα
Γ- 5 κιλά μέλι ρευστό
Δ- 5 κιλά γύρη
Ε- 2.5 κιλά νωπή μαγιά
ΣΤ- όσο ζεστό νερό απαιτηθεί
Ριχνουμε την άχνη και το σογιάλευρο μέσα στο ζυμωτήριο
Τοποθετούμε σε ζεστό νερό ( όχι καυτο ) την γύρη και το μέλι και ανακατευουμε μέχρι να διαλυθει καλά η γύρη - στην συνέχεια προσθετουμε και την μαγιά αφού την διαλυσουμε με τα χέρια μας και ριχνουμε σταδιακα το μίγμα μέσα στο ζυμωτήριο αναδευοντας συνέχεια
Σφιγουμε το μίγμα με λιγη άχνη ακόμα εάν απαιτείται η αραιωνουμε με λίγο ζεστό νερό ανάλογα – Το μίγμα θα πρέπει να είναι μαλακο αλλά να μην κολλαει στα χέρια - γεμίζουμε σακουλάκια του μισου κιλου και τα βαζουμε στον καταψυκτη
Σημαντικό είναι να έχουμε δικια μας γύρη προκειμένου να μειωσουμε την πιθανοτητα να μεταφερουμε κάποια ασθενεια όπως η ασκοσφαιρωση στα μεκισσια μας
Στο εμπόριο μπορούμε να βρούμε έτοιμα υποκατάστατα γύρης εάν δεν έχουμε τα μέσα να παραξουμε από μόνοι μας
Επιλογος
Η τροφοδοτηση είναι ένα ένας σημαντικος μελισσοκομικος χειρισμος – χειρισμος που απαιτει πειρα για την σωστή επιλογή χρονου και τροπου εγκυμονει κυνδυνους για την ποιότητα των προιοντων κυψέλης γι αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο όταν είναι απαραιτητος
Ειδικα σημερα που η φυση συνεχως έχει φθινουσα πορεία και με την τιμη της ζάχαρης σε υψηλα επιπεδα ο χειρισμος της τροφοδοσίας απαιτει συνεση και είναι μια σημαντική δαπάνη για τον μελισσοκόμο
Ταιζουμε λοιπόν τα μελίσσια μας μόνο όταν απαιτείται
Η μέλισσα σαν ζωντανός οργανισμός που είναι για να διατηρηθεί στην ζωή να αναπτυχθεί και να παραξει χρειάζεται τροφή και νερό προϊόντα τα οποία τα λαμβάνει από την φύση . Το νερό το λαμβάνει κυρίως από φυσικές πηγές αλλά και από το νέκταρ το οποίο μεταφέρει στην κυψέλη της.
Όσο αφορά την τροφή η οποία αποτελείται κυρίως από σάκχαρα και πρωτεΐνες - τα μεν σάκχαρα τα λαμβάνει από το νέκταρ και τα μελιτώματα τις δε πρωτεΐνες κυρίως από την συλλογή γύρης . - Όλα αυτά τα αποθηκεύει στις κηρήθρες με σκοπό μετά από κατάλληλη επεξεργασία να καλύψει τις διατροφικές της ανάγκες
Υπάρχουν όμως περιπτώσεις που η φύση δεν μπορεί να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του σμήνους και τα αποθέματα τροφών δεν επαρκούν για την διαβίωση του . Στην περίπτωση αυτή ο μελισσοκόμος πρέπει να συμπληρώσει τις τροφές που λείπουν από την κυψέλη .
Η ενέργεια αυτή ονομάζεται ΤΡΟΦΟΔΌΤΗΣΗ
Η ΤΡΟΦΟΔΟΤΗΣΗ όμως του σμήνους σαν μελισσοκομικός χειρισμός εφαρμόζεται και σε άλλες περιπτώσεις όπως
Α.- όταν εφαρμόζεται κάποια θεραπευτική αγωγή
Β.- στις περιπτώσεις που γίνεται βασιλοτροφια
Γ.- στην εισαγωγή μιας νεας μάνας
Δ.- στην ανάπτυξη παραφυάδων
Ε.- στο χτίσιμο νέων κηρηθρών
Η Τροφοδοσία ανάλογα με την τροφή που χρησιμοποιείται μπορεί να είναι
Α-τροφοδοσία με κρυσταλλική ζάχαρη
Β –τροφοδοσία με μέλι
Γ.-Τροφοδοσία με ζαχαροζυμαρο
Δ– τροφοδοσία με σιρόπι
Ε.-Τροφοδοσία με υποκατάστατο γύρης
ΣΤ- κατευθείαν με γύρη
Α- Τροφοδοσία με κρυσταλλική ζάχαρη
Η μέθοδος αυτή παρουσιάζει το πλεονέκτημα ότι μπορεί να εφαρμοστεί οποία στιγμή επιθυμούμε καθ ολη την διάρκεια της μέρας λόγο ότι δεν προκαλεί λεηλασία στα μελίσσια και συνήθως επιλέγεται όταν θέλουμε να να διεγείρουμε την γέννα της μάνας και όχι τόσο για την αποθήκευση τροφών . - Και αυτό γιατί οι μέλισσες λαμβάνουν αργά την κρυσταλλική ζάχαρη διαλύοντας την με τις σιαγονικές τους εκκρίσεις καταναλώνοντας μέρος αυτής σε ενέργεια για την εργασία αυτή
Η ζάχαρη τοποθετείται σε ρηχά πιάτα επάνω στους κηρηθροφορεις και από εκεί γίνεται η συλλογή από τις μέλισσες
Απαραίτητη προϋπόθεση για την ορθή λειτουργία της μεθόδου είναι η εξασφάλιση νερού είτε από φυσική παροχή είτε μετά από μέριμνα του μελισσοκόμου
Σαν μειονέκτημα μπορεί να αναφερθεί ότι το μελίσσι δεν απορροφά όλη την ποσότητα της ζάχαρης με αποτέλεσμα την σπατάλη της από τις μέλισσες
Έτσι ποσότητα ζάχαρης βρίσκουμε στον πάτο την κυψέλης η έξω από αυτήν - Η μέθοδος αυτή δεν είναι η συνηθέστερη μέθοδος τροφοδοσίας που χρησιμοποιείται από τους περισσότερους μελισσοκόμους είναι όμως η πιο αμεση και εύκολη
Τροφοδοσία με μέλι
Είναι σίγουρα ο πιο φυσικός τρόπος τροφοδοσίας που υπάρχει για τα μελίσσια μας αφού το μέλι είναι η φυσική τους τροφή υψηλής διατροφικής αξίας αναμφίβολα, μια και παρέχει στην μέλισσα όχι μόνο τους απαραιτήτους υδατάνθρακες – σάκχαρα, αλλά και μια σειρά από οργανικές και ανόργανες ουσίες βιταμίνες ιχνοστοιχεία και λοιπά.
Μέλι μπορεί να δοθεί στα μελίσσια με ένα από τους παρακάτω τρόπους
Α. τοποθετώντας κηρήθρες με μέλι – Τις κηρήθρες αυτές είτε τις έχουμε στην μελισσοκομική μας αποθήκη η αφαιρούνται από πολύ δυνατά μελίσσια
Β.-ρευστό μέλι αραιωμένο 1προς 3 με νερό τοποθετείται σε τροφοδότες
Το νερό θερμαίνεται στους 40 βαθμούς και η αραίωση επιτυγχάνεται με ανάδευση
Γ- μέλι κρυσταλλωμένο σε βάζο πάνω από τους κηρηθροφορεις . Στην μέθοδο αυτή η παροχή νερού είναι απαραίτητη
Η τροφοδοσία όμως με μέλι υπόκειται και σε κάποιους περιορισμούς με κυριότερο τον κίνδυνο της λεηλασίας μέσα στο μελισσοκομείο λόγω της έντονης οσμής του μελιού - για αυτό προτείνεται η τροφοδότηση να γίνεται το σούρουπο προκειμένου κατά την διάρκεια της νύχτας να απορροφηθεί από τις μέλισσες
Είναι επίσης σημαντικό ο μελισσοκόμος να κάνει σωστή εκτίμηση της ποσότητας που θα ταΐσει ώστε να καταναλωθεί έγκαιρα το αραιωμένο μέλι μέσα από τους τροφοδότες
Καλό θα είναι ο μελισσοκόμος να έχει δικό του μέλι εάν προκειται να προβει σε αυτό τον χειρισμο
Τι γίνεται όμως στην περίπτωση που το μέλι δεν προέρχεται από μελίσσια δικά μας ώστε να έχουμε πλήρη εικόνα της υγειονομικής του κατάστασης . –Ο κίνδυνος μετάδοσης κάποιας ασθένειας είναι μεγάλος
Η θέρμανση του μελιού στους 70 βαθμούς για 5 λεπτά περιορίζει τις πιθανότητες προσβολής αλλά δεν μας εξασφαλίζει
Τροφοδοσία με σιρόπι
Είναι σίγουρα η πιο διαδεδομένη και από οικονομικής άποψης η πιο συμφέρουσα λύση και χρησιμοποιείται ευρέως από τους περισσότερους μελισσοκόμους όχι μόνο για την συμπλήρωση τροφών μέσα στην κυψέλη και στην υποστήριξη της ανάπτυξης του μελισσιού ,αλλά και στην επιτυχία κάποιων χειρισμών όπως
Α.- Η αντικατάσταση μάνας ,
Β.- Το χτίσιμο νέων φύλλων κηρήθρας και
Γ .- σε κάποια θεραπευτική αγωγή προκειμένου να γίνει αφομοιώσιμη καποια ουσία από της μέλισσες όπως πχ η θυμολη
Υπόκειται όμως και αυτή στους περιορισμούς που αναφέραμε όσο αφορά τον χρόνο ταΐσματος για την αποφυγή της λεηλασίας στο μελισσοκομείο μια και η οσμή του ιδιαίτερα όταν είναι χλιαρό είναι έντονη και διεγείρει τις μέλισσες
Ένας ακόμη περιορισμός στην χρήση του σιροπιού στην τροφοδοσία είναι και η εξωτερική θερμοκρασία . – οι χαμηλές θερμοκρασίες δεν ενδυκνειοντε λόγω της μη δυνατότητας του μελισσιού στο να επεξεργαστεί κατάλληλα και να αποθήκευση το σιρόπι με αποτέλεσμα να ξινίζει και να προκαλεί δυσεντερία
Ποιες είναι όμως οι σωστές αναλογίες ζάχαρης νερού στο σιρόπι – Τα πάντα εξαρτούνται από τον σκοπό της τροφοδοσίας . Όταν ο σκοπός είναι η διέγερση της μάνας στην αρχή της άνοιξης είναι καλό η αναλόγια να είναι 1 μέρος νερό και 1 ζάχαρη μια και το εισερχόμενο νέκταρ στην κυψέλη αυτή την εποχή είναι αρκετά αραιό .
Ακόμη και για το χτίσιμο κάποιων νέων κηρηθρών η αναλόγια 1 προς 1 είναι ικανοποιητική
Αντίθετα όταν ο σκοπός του μελισσοκόμου είναι να αποθήκευση τροφές το μελίσσι , ιδιαίτερα όταν προετοιμάζεται για ξεχειμώνιασμα η αναλόγια είναι 2 μέρη ζάχαρη 1 μέρος νερό
Έτσι το μελίσσι θα επεξεργαστεί πιο σύντομα το σιρόπι και θα το αποθήκευση ώστε να καλύψει τις χειμερινές του ανάγκες
Τι γίνεται όμως με την ποσότητα – Αυτή ξεκινά με μικρές ποσότητες όταν ξεκινάμε νωρίς την άνοιξη να διεγείρουμε την γέννα της μάνας και αυξάνουμε την ποσότητα όσο το μελίσσι αναπτύσσεται και αυξάνει τον γόνο του σε συνάρτηση πάντοτε και με την νεκταροεκριση της περιοχής που βρίσκεται το μελισσοκομείο
Ένα ακόμα είδος σιροπιού που βρίσκουμε και στα καταστήματα μελισσοκομικών ειδών είναι το ιμβερτοποιήμενο σιρόπι –
Τι είναι όμως αυτό και πια η σύσταση του – Είναι η μετατροπή του δισακχαριτη δηλαδή της σουκροζης – ζαχαροζης με την μέθοδο της υδρόλυσης δηλαδή με την προσθήκη νερού - σε μονοσακχαρίτες φρουκτόζη και γλυκόζη
Υπό φυσιολογικές συνθήκες αυτή την διαδικασία την κάνουν φυσικά η μέλισσες παράγοντας το ενζυμο ιμβερταση –
Στο σιρόπι εμπορείου αυτό γίνεται τεχνητά – βράζοντας το σιρόπι σε μια θερμοκρασία 60 βαθμούς για 20 λεπτά προσθέτοντας ένα καταλύτη συνήθως κιτρικό οξύ μετατρέπουμε το σιρόπι ζάχαρης σε ιμβερτοποιήμενο Γιατί όμως επιλέγεται η χρήση του από τους μελισσοκόμους -
Ο λόγος επιλογής είναι ότι οι μέλισσες βρίσκουν το σιρόπι απλής ζάχαρης διασπασμένο και έτσι αφομοιώνεται πιο γρήγορα και με λιγότερη επεξεργασία από τις μέλισσες καθώς επίσης στο ότι το ιμβερτοποιήμενο σιρόπι δεν κρυσταλλώνει εύκολα
Ποιοι είναι όμως οι συνηθέστεροι τρόποι τροφοδότησης του σιροπιού –
Στο εμπόριο κυκλοφορούν διάφοροι τύποι τροφοδοτών – όπως τροφοδότες οροφής – τροφοδότες τύπου πλαισίου – τροφοδότες σακούλα εξωτερικοί τροφοδότες και ακόμα και αυτοσχέδιοι τροφοδότες όπως είναι ένα πιάτο γλάστρας η ένα πιάτο αλουμινίου
Συνήθως οι τροφοδότες οροφής προτιμούνται από τους μελισσοκόμους γιατί έχουν την δυνατότητα να ταΐζουν τα μελίσσια τους χωρίς να τα ενοχλούν καθώς επίσης και ότι έχουν μεγάλη χωρητικότητα Είναι όμως ακριβότεροι από τους άλλους και για ένα μελισσοκόμο με πολλά μελίσσια είναι μια σοβαρή δαπάνη
Εάν δε το σιρόπι στεγνώσει στον τροφοδότη οι μέλισσες δεν εχουν πρόσβαση να το πάρουν
Οι τροφοδότες τύπου πλαισίου είναι πιο λειτουργικοί μια και η μέλισσα λαμβάνει πιο εύκολα το σιρόπι ακόμα και εάν οι εξωτερικές θερμοκρασίες είναι στα όρια χρήσης ταυ σιροπιού - ,είναι φθηνότεροι από τους οροφής αλλά μικρότερης χωρητικότητας - κάποιοι δε έχουν ανεξαρτήτους θαλάμους ώστε η ποσότητα να προσαρμόζεται ανάλογα τον πληθυσμό του μελισσιού
Οι εξωτερικοί τροφοδότες από την άλλη είναι εύχρηστοι γιατί γεμίζουν εύκολα αλλά έχουν κατηγορηθεί ότι είναι πιο επιρρεπείς στην λεηλασία
Ο μελισσοκόμος τελικά θα είναι αυτός που θα επιλέξει τον τροφοδότη που του ταιριάζει ανάλογα πως δουλεύει τα μελίσσια του
Επηρεάζει όμως η τροφοδοσία την ποιότητα του μελιού – Εάν ο χρόνος τροφοδότησης είναι κοντά στην έναρξη της ανθοφορίας η κατά την διάρκεια αυτής τότε αναμφίβολα Ναι
Όλα τα πιστοποιημένα χημεία του κράτους έχουν την δυνατότητα ανίχνευσης όλων των γλυκαντικών ουσιών που πιθανών ο μελισσοκόμος με σκοπό την αύξηση της παραγωγής του να ταΐζει τα μελίσσια του –σιρόπι ζάχαρης – ιμβερτοποιήμενο σιρόπι – ισογλυκοζη .- Ιδικά για το ιμβερτοποιήμενο σιρόπι έχει αναφερθεί εσφαλμένα ότι δεν ανιχνεύεται στο μέλι – Μέγα λάθος – Η ανίχνευση του είναι εύκολη όπως και τα υπόλοιπα υποκατάστατα μελιού
Δεν τροφοδοτούμε λοιπόν ποτέ κατά την διάρκεια της ανθοφορίας η κοντά σε αυτήν εάν θέλουμε να έχουμε ένα σωστό προϊόν
Τροφοδότηση με ζαχαροζυμαρο
Το ζαχαροζυμαρο δίνεται συνήθως στα μελίσσια όταν
Α-οι θερμοκρασίες περιβάλλοντος είναι χαμηλές και δεν έχουμε την δυνατότητα χρήσης σιροπιού
Β – όταν θέλουμε να διεγείρουμε την γέννα της μάνας
Γ- όταν θέλουμε να αυξήσουμε τις πιθανότητες επιτυχίας κάποιου μελισσοκομικού χειρισμού η
Δ- όταν δεν έχουμε την δυνατότητα συχνών επισκέψεων στο μελισσοκομείο
Η καλύτερη συνταγή για την παρασκευη του είναι όταν χρησιμοποιούνται δυο βασικά υλικά – Ζάχαρη άχνη ( σπασμένη κρυσταλλική ζάχαρη εμπορίου ) και μέλι δικής μας παραγωγής προκειμένου να αποφύγουμε τυχόν ασθένειες που πιθανών να μας μεταφέρει ένα ξένο μέλι
Η δοσολογία των συστατικών ποικίλη από μελισσοκόμο σε μελισσοκόμο με συνηθέστερη όταν δεν χρησιμοποιούμε καθόλου νερό στην παρασκευή, να είναι 3 μέρη άχνη και 1μερος μέλι ζυμώνοντας καλά μέχρι το μίγμα να γίνει αρκετά στερεό
Προσωπικά φτιάχνω το δικό μου ζαχαροζυμαρο βάζοντας στο ζυμωτήριο 30 κιλά ζάχαρη άχνη που έχω προηγουμένως περάσει από τον σπαστηρα και 6 κιλά ρευστό μέλι, σε κάθε καζανιά και συμπληρώνω το μίγμα με λίγο ζεστό νερό εάν είναι πολύ σφιχτό η με άχνη ζάχαρη εάν είναι υδαρο προσπαθώντας να φτιάξω ένα μίγμα αρκετά συμπαγές να μη κολλάει στα χέρια αλλά και να μην είναι ιδιαίτερα σφιχτό
Στην συνέχεια το βάζω σε σακουλάκια των 2 κιλών και το αποθηκεύω σε χάρτινα κουτιά στην αποθήκη μου Ο λόγος που( κλέβω ) λίγο στο μέλι είναι ότι εάν χρειαστεί να το χρησιμοποιήσω τους πολύ ζεστούς
καλοκαιρινούς μήνες για την συντήρηση των μελισσοσμηνων μέχρι την επόμενη ανθοφορία το μέλι βγαίνει στην επιφάνεια του ζαχαροζυμαρου
με αποτέλεσμα να μυρίζει έντονα και να προκαλεί αναστάτωση στο μελισσοκομείο
Στο εμπόριο κυκλοφορούν διάφοροι τύποι ζαχαροζυμαρου με κυριότερες αυτές του τύπου βανίλια η του τύπου ζυμωτή
Στην τροφή τύπου βανίλια δεν χρησιμοποιείται μέλι – η ζάχαρη βράζεται στους 110 βαθμούς και ενώ είναι σε υγρή μορφή παίρνει μέσα από ένα ψυχομενο σωλήνα και στερεοποιείται – στην συνέχεια μπαίνει σε σακουλάκια συσκευασίας όπου και διατίθεται – Η βανίλια συνήθως χρησιμοποιείται σαν χειμερινή τροφή μια και αποθηκεύεται εύκολα από τις μέλισσες και δεν πετρώνει – πολλοί είναι οι μελισσοκόμοι που έχουν προμηθευτεί βανιλιερα και την παρασκευάζουν μόνοι τους
Όσο αφορά την ζυμωτή ο τρόπος παρασκευή της είναι ίδιος με τον τρόπο που αναφέραμε αρχικά μόνο που στο εμπόριο μπορείς να την βρεις χωρίς την προσθήκη μελιού – Σε αυτόν τον τύπο πολλοί κατασκευαστές προσθέτουν εκχύλισμα θυμολης η σκόρδου προκειμένου να γίνεται παράλληλα θεραπεία για την βαρροα η την νοζεμιαση των μελισσών
Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι η χρήση του ζαχαροζυμαρου και ιδιαίτερα του τύπου βανίλια κοντά η κατά την διάρκεια της ανθοφορίας επεμβαίνει αρνητικά στην ποιότητα του μελιού και για αυτο θα πρέπει να αποφεύγεται αυτές τις περιόδους οι χρήση τους
Τροφοδοσία με γύρη
Είναι σε όλους μας γνωστό ότι η παρουσία της γύρης μέσα στην κυψέλη είναι άκρως απαραίτητη για την διαβίωση του σμήνους
Η γύρη πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών συμβάλει στην γέννα της μάνας – στην εκτροφή γόνου – στην παράγωγη βασιλικού πολτού και γενικά είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του σμήνους
Τι είναι όμως η γύρη- Γύρη είναι η περιληπτική ονομασία των γυρεόκοκκων, δηλαδή των αρσενικών γεννητικών κυττάρων των Σπερματόφυτων. Στα φυτά που έχουν άνθη, οι γυρεόκοκκοι βρίσκονται στους ανθήρες των στημόνων και μεταφέρονται στη συνέχεια στον ύπερο, προκειμένου να γίνει η γονιμοποίηση του άνθους. Το πάχος των γυρεόκοκκων κυμαίνεται από 2,5 έως 250μm (μικρά). Ο χρώμα τους ποικίλλει, ανάλογα το φυτο προελευσης
Ο μελισσοκόμος φροντίζει να υπαρχει πάντα γύρη μέσα στα μελίσσια του ειται με φυσικό τρόπο μεταφέροντας τα μελίσσια του σε περιοχές όπου υπάρχουν άνθη η τροφοδότη ο ίδιος τα μελίσσια του είτε με φυσική γύρη είτε με υποκατάστατα αυτής
Την περίοδο που οι μέλισσες συλλέγουν μεγάλες ποσότητες γύρης είναι καλό ο μελισσοκόμος να φροντίζει με κατάλληλες γυρεοπαγιδες να συλλέγει κάποιες ποσότητες γύρης με σκοπό να την χρησιμοποιήσει όταν απατηθεί
Ειδικά όταν η μάννα επεκτείνει την γέννα της στον μελιτοθαλαμο οι μέλισσες συνηθίζουν να αποθηκεύουν γύρη στα πλαίσια του εμβρυοθαλαμου - Είναι τότε μια καλή ευκαιρία για τον μελισσοκόμο να αποθηκεύσει κάποιες από αυτές τις κηρήθρες στο ψυγείο του προς χρήση όταν χρειαστεί
Τι κάνουμε και ποιοι είναι η τρόποι τροφοδοσίας γύρης των μελισσών από τον μελισσοκόμο - Ο πιο συνηθισμένος είναι η τοποθέτηση γύρης στις κηρήθρες με το χέρι – Επιλέγονται λοιπόν κάποιες κηρήθρες που έχουν κενά κελιά και με το χέρι τα γεμίζουμε με ανάλογη ποσότητα γύρης – στην συνέχεια με ένα ψεκαστήρα ραντίζουμε υπό μορφή ομίχλης με σιρόπι προκειμένου να σταθεροποιήσουμε την γύρη και τοποθετούμε το πλαίσιο κοντά στη γονοφωλια
Άλλος τρόπος είναι η τοποθέτηση της γύρης σε μικρα πιατάκια πάνω στους κηρηθροφορεις και από να την συλλέξουν οι μέλισσες και αφού την κατεργαστούν κατάλληλα να την αποθηκεύσουν εκείνες στα κελιά
Τροφοδοσία με υποκατάστατο γύρης
Υπάρχει όμως και η δυνατότητα να παρασκευάσουμε και κάποιο υποκατάστατο γύρης υπό την μορφή ζυμαριού χρησιμοποιώντας υλικά ελκυστικά προς τις μέλισσες ( άχνη ζάχαρη – μέλι ) και πρωτεϊνούχα υλικά όπως μαγιά μπύρας σογιάλευρο αλλά και ακόμα προσθέτοντας και γύρη και να το τοποθετήσουμε πάνω στους κηρηθροφορεις προκειμένου να το συλλέξουν οι μέλισσες
Προσωπικά επειδή χρησιμοποιώ μαγιά μπύρας ψυγείου βάζω μικρές ποσότητες γυρεοπιττας 250 γρ σε κάθε κυψέλη προκειμένου να μειώσω την περίπτωση του μουχλιάσματος λόγω ότι ο χρόνος που την καταναλώνουν είναι σημαντικά μεγαλύτερος από το ζαχαροζυμαρο
Για να δούμε όμως μια κλασική συνταγή παρασκευής γυρεοπιττας που χρησιμοποιώ
Για 50 περίπου κιλά
Υλικά Α 25 κιλά άχνη ζάχαρη
Β- 10 κιλά σογιάλευρο κατταλληλο για μελισσοκομική χρηση κάτω από 7 % λιπαρα
Γ- 5 κιλά μέλι ρευστό
Δ- 5 κιλά γύρη
Ε- 2.5 κιλά νωπή μαγιά
ΣΤ- όσο ζεστό νερό απαιτηθεί
Ριχνουμε την άχνη και το σογιάλευρο μέσα στο ζυμωτήριο
Τοποθετούμε σε ζεστό νερό ( όχι καυτο ) την γύρη και το μέλι και ανακατευουμε μέχρι να διαλυθει καλά η γύρη - στην συνέχεια προσθετουμε και την μαγιά αφού την διαλυσουμε με τα χέρια μας και ριχνουμε σταδιακα το μίγμα μέσα στο ζυμωτήριο αναδευοντας συνέχεια
Σφιγουμε το μίγμα με λιγη άχνη ακόμα εάν απαιτείται η αραιωνουμε με λίγο ζεστό νερό ανάλογα – Το μίγμα θα πρέπει να είναι μαλακο αλλά να μην κολλαει στα χέρια - γεμίζουμε σακουλάκια του μισου κιλου και τα βαζουμε στον καταψυκτη
Σημαντικό είναι να έχουμε δικια μας γύρη προκειμένου να μειωσουμε την πιθανοτητα να μεταφερουμε κάποια ασθενεια όπως η ασκοσφαιρωση στα μεκισσια μας
Στο εμπόριο μπορούμε να βρούμε έτοιμα υποκατάστατα γύρης εάν δεν έχουμε τα μέσα να παραξουμε από μόνοι μας
Επιλογος
Η τροφοδοτηση είναι ένα ένας σημαντικος μελισσοκομικος χειρισμος – χειρισμος που απαιτει πειρα για την σωστή επιλογή χρονου και τροπου εγκυμονει κυνδυνους για την ποιότητα των προιοντων κυψέλης γι αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο όταν είναι απαραιτητος
Ειδικα σημερα που η φυση συνεχως έχει φθινουσα πορεία και με την τιμη της ζάχαρης σε υψηλα επιπεδα ο χειρισμος της τροφοδοσίας απαιτει συνεση και είναι μια σημαντική δαπάνη για τον μελισσοκόμο
Ταιζουμε λοιπόν τα μελίσσια μας μόνο όταν απαιτείται
